la nostra private kitchen

Solo per pochi, il nostro chef prepara un menù differente ogni giorno
con gli ingredienti freschi di questa terra.
La cena viene servita sulla nostra terrazza immersa nel tramonto e nel mare, al lume di candela nella più romantica intimità di Casa Al Sole e al riparo dal chiacchierio della piazzetta di Sant' Angelo.

Proponiamo esclusivamente pescato locale, proveniente dai nostri mari e selezionato ogni mattina.
Prediligiamo il pesce azzurro, cosiddetto povero, ma ricco di Omega 3 e cucinato secondo le ricette tradizionali, saporito, ma leggero e digeribile.

Anche le Carni, prevalentemente bianche, provengono dal territorio isolano.
La proposta più diffusa è il coniglio, cresciuto nella macchia mediterranea e con una carne saporita, cucinata secondo la tradizione e accompagnata dall'immancabile bucatino.

Le verdure sono il trionfo della nostra tavola e sono protagoniste dei nostri menù, dalle belle insalate di rucola selvatica e pomodorini, alla deliziosa parmigiana di melanzane, passando per zucchine saltate con pomodorini freschi e basilico oppure la scarola con uvette e pinoli.
Ogni mattina le scegliamo accuratamente e le cuciniamo al momento per voi.

La Frutta è carica del sole isolano che la colora come in un bodegon di Botero.
Durante i mesi estivi serviamo sia a colazione che a fine cena tutte le varietà di pesche, albicocche, anguria, melone, pere e prugne.
Preferibilmente al naturale, intere o in deliziosa insalata di frutta.

i nostri dolci e gelati sono tutti artigianali. famosa in tutto il mondo per le sue crostate, le capresi, l'irresistibile Cava Grado, e tante altre meravigliose delizie.

Anche i vini sono totalmente ischitani, della vigna Mazzella, mitica per il recupero di vitigni antichi precedentemente scomparsi dall'isola.
Dal prestigioso Bianco Vigna del Lume, vincitore del miglior bianco dell'anno 2018, al Forastera e Biancolella DOC, alle leggere bollicine Villa Campagnano.

I Vini Rossi si inaugurano con il Piedirosso da bere fresco, alle Terrazze di Levante più intenso, al Nero 70 sensuale ed importante...

COME PRENOTARE UNA CENA SULLA NOSTRA TERRAZZA

potete prenotare il vostro tavolo per almeno 6 persone con 2 giorni di anticipo. Non si accetteranno cancellazioni lo stesso giorno della cena. Per i non residenti in albergo sarà richiesta una carta di credito a garanzia per la prenotazione. Per ulteriori informazioni potete contattarci al +393349235960 o scrivendoci a [email protected]